ASACOM☆BAR

Good Beer Makes Good Blood. Have a Good Time For Drinking In Moderation!!


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素敵な披露宴
お料理もすばらしいですね
コリアンダー風味の野菜のマリネ添え
フロマージュ・ブランのソース
美味しそうです

2008.07.09   ryuji_s1   編集


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ジューンブライド。

昨日
苫小牧の『ニドム』
リンク先aiaiの結婚式があり
出席してきました。

ニドムへは
初めて足を運びましたが
森の中にあるホテルで
一面木々が緑

自然の中での結婚式って初めてだったので、新鮮でしたねぇ。
緑の中の新郎新婦がとても素敵でした

お料理は
まず
2008.6月 003
紋別産帆立貝とボタン海老のシャルロット
トマト・クリスタルと
オシェトラ・キャヴィア

2008.6月 004
フランスランド産フォワグラのソテー
季節野菜のロティ添え
苫小牧特産“ハスカップ”とのマリアージュ

2008.6月 005
新玉ねぎの冷たいボタージュ
柔らかなコンソメを浮かべて

2008.6月 006
日高沖大助の軽いスモーク
コリアンダー風味の野菜のマリネ添え
フロマージュ・ブランのソースで

2008.6月 008
天然真鯛のポワレと
地元苫小牧で獲れた新鮮な北寄貝
その海の香りを移したブイヨン
様々なハーブのブーケを添えて・・・

2008.6月 007
道産和牛の逸品むかわ牛ロースのロティ
ニセコ産越冬メークインのピュレ添え
春・夏~様々な季節の野菜を彩りにして

2008.6月 009
柑橘類のデセール レモンのソルベ
“マントネーズ”

この他に
いちごのウェディングケーキもありましたが
写真に撮り忘れました。。。

どれも美味しくて
ボリューム満点で
ビールを飲むことよりも食に専念してしまいました。

そして私は
“友人代表”と言う大役を果たしました
披露宴の最初の方だったから
後半はお料理やイベントに集中することが出来てよかったけど
スピーチは緊張してがちがち
ごめん、aiai

なにはともあれ
アットホームで
良い結婚式でした

昨日はそのまま
夜の飛行機で仙台へ戻ってきましたよ。

1泊2日と
強行スケジュールの帰省でしたが
久しぶりに北海道の空気に触れ
旧友との再会もでき
いいリフレッシュになりました
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お料理もすばらしいですね
コリアンダー風味の野菜のマリネ添え
フロマージュ・ブランのソース
美味しそうです

2008.07.09   ryuji_s1   編集


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